Arctostaphylos uva-ursi 'Vancouver Jade' / Raisin des Ours

L'Arctostaphylos uva-ursi 'Vancouver Jade' est un arbuste (15cm x 70cm) rampant, persistant, formant un tapis dense et à la fructification comestible.

Son feuillage persistant est vert foncé, avec une forme rappelant celles du buis.

En Mai-Juin, il portera de petites clochettes roses et blanches en forme de grelot, qui seront suivies par des baies rouges comestibles, au goût acidulé et légèrement amer, rappelant celui de la canneberge. Ils pourront être consommés crus en petite quantité, mais ils sont particulièrement appréciés cuits en confiture, en gelée ou séchés, où leur saveur s’adoucit et révèle des notes fruitées et boisées.

Il s'adapte à toutes les expositions tant qu'il est planté en sol drainant. C’est une plante parfaite en couvre-sol ou en rocaille.

Il est rustique jusqu'à -30/35°C.