Caragana arborescens / Acacia jaune

Le Caragana arborescens est un arbuste (5m x 4m) fixateur d'azote au port buissonnant.

D'Avril à Mai, de jolies grappes de fleurs de pois jaunes d'or, très mellifères et comestibles feront leurs apparition. Le floraison sera suivie de petites gousses étroites qui pendent gracieusement aux branches.

Le fruit du Caragana est une forme de gousse effilée brun vert à légèrement violacée, très ornemental de juillet à novembre.

Les graines sont similaires à des lentilles lentilles. Elles sont comestibles lorsqu'elles sont cuites. Elles ont une saveur comparable aux pois, tout comme les jeunes gousses. Le miel de Caragana est d'excellente qualité gustative.

Le Caragana est une plante résiliente. Elle est extrêmement rustique, résistante à la sécheresse estivale, aux endroits chauds et ensoleillés, aux vents violents, aux sols alcalin, aux embruns. C'est un excellent fixateur d'azote en sols plutôt sec et calcaire et pousse en terres stériles.

Le Caragana supporte des températures allant jusqu'à -35/40°C.