Confiture d'Aronia - Pot de 280G
Dans une démarche 0 déchets, la confiture d'Aronia est fabriquée à partir de la pulpe restante suite au pressage du jus. Moins de déchets pour les producteurs, et plus d'aronia pour vous !
Nos petits conseils !
Que ce soit sur une tartine pour votre petit déjeuner, dans un yaourt à la fin de votre repas ou même à la cuillère, sur une crêpe pour la gourmandise, notre gelée d’aronia vous fait voir la vie en rose !
L'Aronia, QUÉSACO?
L’Aronia est un genre d’arbustes caducs de la famille des Rosaceae. Ce genre se compose de seulement deux espèces, Aronia melanocarpa et Aronia arbutifolia, toutes deux originaires de la même région de l’est de l’Amérique du Nord et qui peuvent s’hybrider.
C’est un arbuste très rustique à fleurs blanches pouvant supporter des températures allant jusqu’à -35 °C. En automne, ses feuilles se teintent de rouge vif. Il produit des petites baies noires au goût amer lorsqu’elles sont mangées crues (d’où son nom anglophone, chokeberry, « baies de l’étouffement »). Mais lorsque consommées cuites, en jus, confitures ou même sirops, etc elles ont un très bon goût et peuvent aussi accompagner vos plats salés.
En France, il est encore peu connu mais il a été appelé « la plante qui guérit » par les Amérindiens qui la consomment fraîche ou séchées pour se nourrir mais aussi pour se vertus de soin.
Aronia est considérée comme un super aliment grâce à sa richesse en antioxydants. Elle est même appelée “alicament“.
Et les bienfaits alors ?
Les antioxydants présents dans l'Aronia, ont un rôle important dans la protection du système cardiovasculaire.
Ils vont avoir un effet de bouclier protecteur contre les agressions quotidiennes. Ils participent à la réduction des dégradations cellulaires de notre organisme et également, à une cicatrisation plus efficace.
On constate également une baisse du taux de cholestérol et des triglycérides.
L'Aronia possède un rôle de régulateur de la pression sanguine en permettant, grâce à ses anthocyanes, l'élasticité des vaisseaux sanguins.
Elle permet de diminuer le risque d'accident vasculaire grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et anti-agrégeantes.
Comme on a pu le voir, la baie d’Aronia possède énormément de bienfaits pour notre organisme dont nous avons parlé.
Mais il existe beaucoup d’autres bienfaits tels une protection contre les agressions hivernales, lutter contre l’apparition de certains cancer, efficacité contre les troubles au niveau de l’estomac, du foie et améliore le travail du foie du pancréas et des intestins ou plus généralement dans le système digestif.
Pour comprendre la richesse antioxydante de notre baie, nous allons nous pencher sur l’indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ou plus simplement la Capacité d’absorption des radicaux libres.
C’est une des méthodes qui permet de mesurer la capacité antioxydante d’un aliment. Plus ce taux est important, plus l’aliment a un pouvoir antioxydant élevé.
Il est recommandé par les scientifiques et les naturopathes une consommation moyenne de 3 000 à 5 000 unités par jour afin de réduire le stress oxydant de l’organisme. Pour vous donner une idée de ce que ça représente, les 5 fruits et légumes par jour recommandés, équivalent à une moyenne de 2000 unités par jour
C’est bien beau tout ça mais alors, le taux ORAC de l’Aronia c’est combien ?
Le taux ORAC des baies d’aronia est de 16 062 unités1 pour 100g de fruits frais. Nous avons donc un taux largement supérieur à d’autres baies plus connues, comme le cassis, les myrtilles ou encore les framboises, avec un taux de moins de 10 000 unités pour 100g de fruits frais.
On se rend compte maintenant de la richesse antioxydante des baies d’Aronia, c’est pourquoi nous allons le voir, ces baies sont remplies de bienfaits pour notre corps.
Plus d'informations sur le site Internet des producteurs:
https://superfruitsloirevalley.com
Pot de 280g de confiture d'Aronia - Cultivée, récoltée et transformée en région Centre-Val de Loire
Ingrédients: Aronia 51% - Sucre de canne blond 48% - Pectine de fruits - Jus de citron
Préparée avec 51g de fruit pour 100g de produit fini
Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie 231 kcal (966kj); Matières grasses 0g; Glucides 56g, dont sucres 48g; Protéines 0g; Sel 0g.
280 g : 6.95 € TTC (soit 24.82 € le kilo)
