Pistacia vera (De semis) / Pistachier vrai

Maturité/récolte: Août - Octobre

Fruit/Pistache: Drupe de calibre petit, contenant une graine comestible. Production à partir de l'âge de 5 à 10 ans. Soumis à l'alternance de récolte.

Arbuste: Issu de semis. Hauteur 5 à 10m. Les feuilles sont caduques, alternes, de forme ovales, vertes foncées, pennées avec des folioles ( 1 à 7 folioles) dentées. Fleurs femelles lâches et pendentes et serrées pour les mâles.

Porte-greffe: Vigueur moyenne à forte (si pied mâle). Idéal pour les tige et les demi-tiges.

Sol/Climat: Idéal pour sol bien drainé et légèrement calcaire. Il supporte très bien un sol sec sous situation ensoleillé. Résiste bien à la sécheresse. Craint les froids tardifs.

Maladie: Les fruits mûres sont sensible à la Flavatoxine. Sensible à la Verticillium dahliae, à l'Alternaria Alternata, aux stries bactériennes (Xanthomonas translucens), au Phytophtora et à la Septoriose.

Pollinisation: Plante dioïque. Il est nécessaire d'avoir un pied mâle pour plusieurs pieds femelles (8 à 10). Pollinisation par le vent. Le Pistacia terebinthus est un excellent pollinisateur.

Rusticité: -8/12°C